Caffein là một hợp chất tự nhiên có vị đắng, giúp kích thích não bộ tự nhiên. Caffein có trong hơn 60 loại thực vật, trong đó chứa nhiều trong cà phê và các loại lá trà, cacao (nguyên liệu chính để sản xuất chocolate). Chúng kích thích não bộ và hệ thần kinh trung ương, giúp ta tỉnh táo và tràn đầy năng lượng.
Lượng caffein an toàn một người lớn có thể uống trong 1 ngày là 300-400 milligram, MSN dẫn lời chuyên gia dinh dưỡng Julia Zumpano của tổ chức Cleveland Clinic (Mỹ).
Tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người mà họ có thể nạp bao nhiêu caffein mà không bị các tác dụng phụ như hồi hộp, tim đập nhanh. Nếu uống ở mức độ thích hợp, caffein có thể mang lại những lợi ích bất ngờ sau:
1. Bảo vệ gan
Các nghiên cứu phát hiện những người hay uống cà phê và trà có nguy cơ bị các bệnh gan mạn tính thấp hơn đáng kể. Cà phê cũng có thể giúp hạ men gan và tác động tích cực đến tình trạng xơ hóa gan.
2. Tăng sức bền thể thao
Các bằng chứng khoa học phát hiện caffein có thể giúp tăng sức bền, sức chịu đựng thể chất khi vận động. Trong nghiên cứu, các nhà khoa học nhận thấy những người đạp xe được uống caffein có sức bền tốt hơn những người được ăn carbohydrate (tinh bột), theo MSN.
3. Ngăn tăng cân
Có nhiều thực phẩm rất tốt cho giảm cân, trong đó có các món giàu caffein. Caffein là chất tự nhiên có thể kích thích quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt calo tốt hơn, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó ngăn ngừa tăng cân.
Các nghiên cứu phát hiện caffein trong cà phê cũng giúp giảm nồng độ hoóc môn ghrelin. Đây là loại hoóc môn tạo cảm giác đói và kích thích cơ thể thèm ăn.
4. Giảm nguy cơ sỏi thận
Caffein cũng có tác dụng giảm nguy cơ sỏi thận. Vì là chất lợi tiểu nên caffein sẽ kích thích cơ thể đi tiểu nhiều hơn, nhờ đó mà làm tăng bài tiết canxi qua nước tiểu. Quá trình này sẽ giúp ngăn tích tụ sỏi trong thận.
Tuy nhiên, uống quá nhiều caffein sẽ làm tăng nguy cơ bị sỏi thận. Do đó, cách tốt để ngăn sỏi thận là uống caffein ở mức độ phù hợp và uống nhiều nước để quá trình bài tiết hoạt động tốt, theo MSN.
Nguồn: thanhnien.vn
Nguồn: thanhnien.vn
Cà Phê Khoa Nam